黒酢で豚丼

手軽に調理できる。バランスの良い食事、旬の食材。

新人戦の予選も終わり、新チームとしての強みや課題が見つかったであろうこの時期に一度食事を見直してみませんか。夏の暑さで食欲が落ちていた選手も、秋になり食欲がわいてくるかもしれません。五大栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル）がきちんとそろったバランスの良い食事をして、日々の練習の励みにしていきましょう。

今回は『黒酢で豚丼』をご紹介します。丼にすることにより、ご飯、肉、野菜を一緒に摂ることができます。また調理時間も15分と短いため、手軽に作ることもできます。豚もも肉は、豚肉の他の部位に比べ、低脂質ながら多くのたんぱく質が含まれています。さらにエネルギーを有効活用するビタミンB1も多く含まれています。黒酢には、アミノ酸、クエン酸が含まれているため疲労回復が期待できます。秋が旬のしめじを使うことにより、ビタミン類も摂ることができます。しめじには、ビタミン類の中ではカルシウムの吸収率をよくするビタミンDが多く含まれています。旬の食材は、旬でない時に比べより美味しくなるため、積極的に使いましょう。

アスリートにとっての食事は練習と同じくらい大事です。技術をつけるための土台を食事から作っていきましょう。

レシピ提供／遠鉄ストア　協力／常葉大学健康プロデュース学部　取材／ジュニアアスリート浜松編集部

[tokoha]

関連記事

• 
  令和6年5月18日から四日間にわたって行われた『第72回静岡県高等学校総合体育大会』において初優勝を果たした浜松南高校女子ハンドボール部。選手全員が未経験者ながら、激戦を制して創部初となる全国大会への切符を掴み取った。
• 
  弱冠15歳にしてゴルフの世界に身を投じ、明確にプロを目指している選手がいる。それが、磐田市出身の内山京美さん（ルネサンス豊田高校１年）だ。通信制の高校に通いながらゴルフ場でアルバイトをし、その後はそのゴルフ場で練習を積む。まさに、ゴルフ漬けの毎日を送りながらツアープロを目指す。 
• 
  尊敬している父が工業系の仕事をしており、父と同じ会社に入社したくて工業高校を選びました。
• 
  夏の大会で野球部を全力で応援し、一緒に甲子園に出場することが目標。